Laureatosi in Giurisprudenza nel 1995, l'Avv. Vito Carabotta intraprende fin da subito la libera professione avviando il suo studio legale a Battipaglia (SA) nonché una collaborazione con il Gruppo assicurativo UnipolSai in qualità di avvocato fiduciario (tuttora in corso) e successivamente con il gruppo Anas, la Banca Popolare di Puglia e Basilicata, `All Risk` di Milano e il gruppo Cattolica Assicurazioni.
Nel 2010 ha collaborato con lo studio legale Soave di Genova, dal 2015 ha organizzato un paio di edizioni della giornata di Studi Salernitani sulla RCA, è divenuto responsabile per Il COA di Salerno delle polizze assicurative e delle relative convenzioni, presidente delegato dal COA di Salerno per l'Organismo di Mediazione e componente del Consiglio dell'Ordine degli Avvocati di Salerno. Dal 2016 è socio fondatore e vicepresidente della Barrington & Partners (associazione professionale per il Mercato Assicurativo) e dal 2019 è domiciliatario dello Studio Martini-Rodolfi-Vivori di Milano.
L`avv. Carabotta è autore di diversi articoli e pubblicazioni in ambito legale, ha organizzato e moderato convegni a livello locale e frequentato negli anni corsi di formazione e specializzazione per l'aggiornamento professionale.
Presso il suo studio legale presta consulenza in diversi ambiti, con particolare riferimento al Diritto delle Assicurazioni Private, Responsabilità Civile, Risoluzione Alternativa delle Controversie, Diritto Societario e delle Successioni, avvalendosi della collaborazione di vari professionisti - sia interni che esterni allo studio - e garantendo un servizio puntuale e altamente professionale.